-
1 enriched food
обогащенный пищевой продукт
Функциональный пищевой продукт, получаемый добавлением одного или нескольких физиологически функциональных пищевых ингредиентов к традиционным пищевым продуктам с целью предотвращения возникновения или исправления имеющегося в организме человека дефицита питательных веществ.
[ ГОСТ Р 52349-2005]Тематики
EN
Англо-русский словарь нормативно-технической терминологии > enriched food
-
2 prebiotic
пребиотик
Физиологически функциональный пищевой ингредиент в виде вещества или комплекса веществ, обеспечивающий при систематическом употреблении в пищу человеком в составе пищевых продуктов благоприятное воздействие на организм человека в результате избирательной стимуляции роста и/или повышения биологической активности нормальной микрофлоры кишечника.
Примечание
Основными видами пребиотиков являются: ди- и трисахариды; олиго- и полисахариды; многоатомные спирты; аминокислоты и пептиды; ферменты; органические низкомолекулярные и ненасыщенные высшие жирные кислоты; антиоксиданты; полезные для человека растительные и микробные экстракты и другие.
[ ГОСТ Р 52349-2005]Тематики
EN
Англо-русский словарь нормативно-технической терминологии > prebiotic
-
3 probiotic
пробиотик
Физиологически функциональный пищевой ингредиент в виде полезных для человека (непатогенных и нетоксикогенных) живых микроорганизмов, обеспечивающий при систематическом употреблении человеком в пищу непосредственно в виде препаратов или биологически активных добавок к пище, либо в составе пищевых продуктов благоприятное воздействие на организм человека в результате нормализации состава и/или повышения биологической активности нормальной микрофлоры кишечника.
[ ГОСТ Р 52349-2005]Тематики
EN
Англо-русский словарь нормативно-технической терминологии > probiotic
-
4 probiotic food
пробиотический пищевой продукт
Функциональный пищевой продукт, содержащий в качестве физиологически функционального пищевого ингредиента специально выделенные штаммы полезных для человека (непатогенных и нетоксикогенных) живых микроорганизмов, которые благоприятно воздействуют на организм человека через нормализацию микрофлоры пищеварительного тракта.
[ ГОСТ Р 52349-2005]Тематики
EN
Англо-русский словарь нормативно-технической терминологии > probiotic food
-
5 synbiotic
синбиотик
Физиологически функциональный пищевой ингредиент, представляющий собой комбинацию пробиотиков и пребиотиков, в которой пробиотики и пребиотики оказывают взаимно усиливающее воздействие на физиологические функции и процессы обмена веществ в организме человека.
[ ГОСТ Р 52349-2005]Тематики
EN
Англо-русский словарь нормативно-технической терминологии > synbiotic
-
6 physiologically functional food ingredient
физиологически функциональный пищевой ингредиент
Вещество или комплекс веществ животного, растительного, микробиологического, минерального происхождения или идентичные натуральным, а также живые микроорганизмы, входящие в состав функционального пищевого продукта, обладающие способностью оказывать благоприятный эффект на одну или несколько физиологических функций, процессы обмена веществ в организме человека при систематическом употреблении в количествах, составляющих от 10 до 50 % от суточной физиологической потребности.
Примечание
К физиологически функциональным пищевым ингредиентам относят биологически активные и/или физиологически ценные, безопасные для здоровья, имеющие точные физико-химические характеристики ингредиенты, для которых выявлены и научно обоснованы свойства, установлены нормы ежедневного потребления в составе пищевых продуктов, полезные для сохранения и улучшения здоровья: пищевые волокна, витамины, минеральные вещества, полиненасыщенные жирные кислоты, пробиотики пребиотики или синбиотики.
[ ГОСТ Р 52349-2005]Тематики
EN
Англо-русский словарь нормативно-технической терминологии > physiologically functional food ingredient
-
7 functional food
функциональные продукты питания
Пищевые продукты, оказывающие положительное влияние на здоровье помимо основной пищи
[ http://www.dunwoodypress.com/148/PDF/Biotech_Eng-Rus.pdf]Тематики
EN
функциональный пищевой продукт
Пищевой продукт, предназначенный для систематического употребления в составе пищевых рационов всеми возрастными группами здорового населения, снижающий риск развития заболеваний, связанных с питанием, сохраняющий и улучшающий здоровье за счет наличия в его составе физиологически функциональных пищевых ингредиентов.
[ ГОСТ Р 52349-2005]Тематики
EN
Англо-русский словарь нормативно-технической терминологии > functional food
См. также в других словарях:
ГОСТ Р 52349-2005 — 12 с. (3) Продукты пищевые. Продукты пищевые функциональные. Термины и определения Изменение №1/ИУС 12 2010 разделы 01.020, 67.040 … Указатель национальных стандартов 2013
52349 — ГОСТ Р 52349{ 2005} Продукты пищевые. Продукты пищевые функциональные. Термины и определения. ОКС: 01.020.67.040 КГС: Н00 Термины и обозначения Действие: С 01.07.2006 Текст документа: ГОСТ Р 52349 «Продукты пищевые. Продукты пищевые… … Справочник ГОСТов
67.040 — Пищевые продукты в целом ГОСТ 8756.18 70 ГОСТ 11761 66 ГОСТ 15113.0 77 ГОСТ 15113.1 77 ГОСТ 30711 2001 ГОСТ 30726 2001 ГОСТ 31628 2012 ГОСТ Р 51074 2003 … Указатель национальных стандартов 2013
01.020 — Терминология (принципы и координация) ГОСТ 30813 2002 ГОСТ Р 52349 2005 ГОСТ Р 54417 2011 ГОСТ Р ИСО 704 2010 раздел 01 (см. также индекс) … Указатель национальных стандартов 2013
Пребиотики — Не следует путать с пробиотиками микроорганизмами, применяемыми в натуропатии. Пребиотики это компоненты пищи, которые не перевариваются и не усваиваются в верхних отделах желудочно кишечного тракта, но ферментируются микрофлорой толстого… … Википедия
обогащенный пищевой продукт — Функциональный пищевой продукт, получаемый добавлением одного или нескольких физиологически функциональных пищевых ингредиентов к традиционным пищевым продуктам с целью предотвращения возникновения или исправления имеющегося в организме человека… … Справочник технического переводчика
пребиотик — Физиологически функциональный пищевой ингредиент в виде вещества или комплекса веществ, обеспечивающий при систематическом употреблении в пищу человеком в составе пищевых продуктов благоприятное воздействие на организм человека в результате… … Справочник технического переводчика
пробиотик — Физиологически функциональный пищевой ингредиент в виде полезных для человека (непатогенных и нетоксикогенных) живых микроорганизмов, обеспечивающий при систематическом употреблении человеком в пищу непосредственно в виде препаратов или… … Справочник технического переводчика
пробиотический пищевой продукт — Функциональный пищевой продукт, содержащий в качестве физиологически функционального пищевого ингредиента специально выделенные штаммы полезных для человека (непатогенных и нетоксикогенных) живых микроорганизмов, которые благоприятно воздействуют … Справочник технического переводчика
синбиотик — Физиологически функциональный пищевой ингредиент, представляющий собой комбинацию пробиотиков и пребиотиков, в которой пробиотики и пребиотики оказывают взаимно усиливающее воздействие на физиологические функции и процессы обмена веществ в… … Справочник технического переводчика
физиологически функциональный пищевой ингредиент — Вещество или комплекс веществ животного, растительного, микробиологического, минерального происхождения или идентичные натуральным, а также живые микроорганизмы, входящие в состав функционального пищевого продукта, обладающие способностью… … Справочник технического переводчика
